Promoção Limitada

Na compra dos cursos Vinho Biológico Artesanal + Aguardente Artesanal em pré-venda, ganha:

1. O curso online gratuito "Tratamentos Biológicos na Vinha - Prevenir e Tratar as principais pragas e doenças" no valor de €97 (acesso por 1 ano).

2. Curso online gratuito de Introdução à Agricultura Biológica (2h30) no valor de €97 (acesso por 1 ano).

3. Curso online gratuito Os melhores amigos do Agricultor Bio: Insectos Auxiliares no valor de €97 (acesso por 1 ano).

+ de 500 alunos satisfeitos com os cursos presenciais e online da Caria

Programa provisório*:

Sábado, 2 de Setembro 2023

Como fazer o meu Vinho Biológico

Curso Teórico e Prático 4h (9h-13h)

1) Matéria-prima: produzir e escolher a uva

• A qualidade das uvas
• Tratamentos e práticas culturais na vinha
• Vindima

2) Preparar a adega para o vinho biológico

• Vasilhame e higienização
• Instrumentos de medição

3) Parâmetros de qualidade

• Acidez volátil, grau alcoólico
• pH e acidez total tartárica
• Anidrido sulfuroso

4) Vinificação: do mosto ao vinho

• Vinificação em branco e em tinto
• Controlo da fermentação
• Envasilhamento

5) Acabamento e estabilização

• Trasfegas
• Fermentação maloláctica

Como fazer Aguardente Artesanal

Curso Teórico e Prático 3h (15h30-18h30)

1) Material: O alambique

• Constituição
• Funcionamento

2) Obtenção do destilado

• Fraccionamento (cabeça e cauda)
• Controlo da destilação

3) Parâmetros de qualidade

• Grau alcoólico (escala centesimal e de Cartier)
• Etanol, butanol, metanol
• Conservação e envelhecimento
• Utilização: cálculos básicos

* o programa do dia será dividido no período da manhã e da tarde consoante as necessidades segundo critério do formador

Como fazer Vinho Biológico Artesanal 2ª ed.

- Curso Teórico e Prático 4h -

Como fazer Aguardente Artesanal 2ª ed.

- Curso Teórico e Prático 3h -

Sábado, 2 Setembro 2023

- Quinta Pedagógica da Caria, Torres Vedras -

 Traga vontade de aprender e passe a ver o vinho com outros olhos e a bebê-lo com mais prazer!

A sua garrafeira agradece.

Formador:

José Raul Ribeiro, eng. Agrónomo pelo Instituto Superior de Agronomia, teve formação em Agricultura Biológica com técnicos franceses, italianos e espanhóis, nomeadamente em Viticultura, Fruticultura, Horticultura e Produtos Fito-farmacêuticos.

Laboratório de produtos vínicos: De 1975 a 1995, ao serviço do Instituto da Vinha e do Vinho (ex-Junta Nacional do Vinho), prestou assistência técnica a vitivinicultores do concelho de Alpiarça e executou as actividades laboratoriais, nomeadamente, preparação de reagentes químicos e de meios de cultura, repicagem de leveduras na microbiologia, adaptação e aplicação de métodos analíticos para o controlo de qualidade, manutenção e aferição de instrumentos laboratoriais.

Comunicações: Desde 1997 tem participado, como palestrante, em colóquios, encontros e jornadas técnicas organizadas por entidades diversas, apresentando temas na área agrícola, principalmente PRODI e MPB (mais de 30 comunicações). Em 2000-01 fez parte da Comissão Organizadora da Reunião do Grupo de Trabalho de Viticultura da OILB/SROP em Ponte de Lima (5-7/Mar/2001) e do Simpósio “A prática da protecção e produção integradas da vinha em Portugal”, em Viana do Castelo (8-9/Mar/2001).

Formação Profissional monitorada: Desde 1995 tem sido formador em cursos de formação profissional, promovidos por entidades diversas e em todo o país, em áreas como Viticultura, Olivicultura, Citrinos, Pomóideas, Prunóideas, Horticultura, Pequenos frutos, Fertilidade e Fertilização do Solo, Protecção/Produção Integradas, Distribuição, Comercialização e Aplicação de Produtos Fitofarmacêuticos, Conduzir e Operar com o Tractor em Segurança (mais de 3.000 horas) e Agricultura Biológica (mais de 3.500 horas).

Exerceu funções no Ministério da Agricultura durante mais de 30 anos. No seu percurso publicou diversos artigos relacionados com o tema, coordenou projectos de experimentação, fez parte do Comité Permanente da Agricultura Biológica (Bruxelas) e do grupo de peritos da Comissão Europeia.

Na sua empresa Vert & Solo, Lda. desenvolve actividades de assessoria, formação profissional e auditorias, nomeadamente.

Inscrição: desde €150 - vagas limitadas (verifique as promoções em vigor no final da página). A sua inscrição é considerada efectiva se o pagamento for efectuado e validado até 24 horas após a encomenda. Formação sem reconhecimento oficial.

A inscrição inclui:

1) Acesso ao curso

2) Sebenta com material pedagógico em PDF

3) Tea-break

4) Seguro de Responsabilidade Civil

5) Certificado de participação digital

Número mínimo de participantes para a realização do curso: 10 alunos

É possível reservar almoço e degustação bio, menu completo por €35 (inclui Sopa da horta, Prato vegetariano, salada da horta, sobremesa, uma bebida e café), e almoçar com o grupo. Em alternativa, pode trazer o seu próprio almoço (há possibilidade de aquecer), ou almoçar num restaurante nas proximidades.

Política de devolução: As vendas são definitivas não sendo aceites trocas ou devoluções se o pedido de cancelamento for recebido a menos de 7 dias do evento; Devolução de 50% se o cancelamento ocorrer até 7 dias antes do evento. Devolução integral deduzida das taxas de serviço se o cancelamento ocorrer até 20 dias antes do evento.

Como chegar: Quinta Pedagógica da Caria, Rua do Pinhal Redondo 30, Casal da Barreirinha, 2560-095 Maceira - Torres Vedras || https://goo.gl/maps/CLsur || GPS: 39°10’13.6″N, 9°18’56.8″W

Créditos: Fotos por Bianca Isofache (1) e Dylan de Jonge (2) no Unsplash. 

Sobre o local: Apenas a 40 minutos de Lisboa, encontra na região Oeste a Quinta Pedagógica da Caria. Um lugar tranquilo onde lhe oferecemos uma mistura harmoniosa de experiências sensoriais, pedagógicas e de ar livre. Escolha experiências memoráveis através da visita guiada, de cursos e workshops, do nosso espaço tranquilo e dos produtos de agricultura biológica que produzimos.

Desde 2015, a Caria dedica-se à produção de alimentos biológicos e sustentáveis e à formação com actividades pedagógicas para um estilo de vida mais saudável. Não só temos centenas de alunos satisfeitos com os nossos cursos e formações, como também temos experiência na área da produção biológica, porque produzimos ao longo do ano:

=>  + de 30 plantas diferentes (aromáticas, medicinais e condimentares)

=>  + de 30 legumes diferentes

=>  + de 30 variedades de frutas diferentes

Além disso, a biodiversidade é um ponto-chave da Caria que se pode observar in loco, porque:

=> foram identificadas pelo menos 30 espécies de aves silvestres diferentes;

=> foram identificados inúmeros insectos auxiliares;

=>  + de 1000 árvores plantadas, entre fruteiras e autóctones.

FAQs - Perguntas Frequentes

Qual o programa dos cursos online promocionais?

1. Tratamentos Biológicos na Vinha - Prevenir e Tratar as principais pragas e doenças (4 horas)

1) Principais pragas e sintomas:

• Míldio da Videira
• Oídio da Videira
• Podridão Cinzenta
• Escoriose
• Complexo ESCA
• Eutipiose

2) Principais doenças e sintomas:

• Traça dos Cachos
• Cicadela
• Cochonilha

3) Estratégias de prevenção e tratamento:

• Meios de protecção em Agricultura Biológica
• Quando e como tratar as principais pragas e doenças da videira

2. Introdução à Agricultura Biológica ONLINE (2h30)

1) Introdução e conceitos
2) A Agricultura Biológica à lupa – motivações do produtor bio
3) Biológico vs. Convencional – descubra as diferenças
4) Como fazer Agricultura Biológica – técnicas e ferramentas
5) Guia do Consumidor Consciente – como fazer escolhas mais informadas?
Saiba mais aqui.

3. Os melhores amigos do Agricultor Bio: Insectos Auxiliares ONLINE (2h30)

1) Introdução e conceitos
2) Pragas mais comuns em Portugal (Hortícolas e Pomóideas)
3) Insectos auxiliares mais comuns em Portugal
4) Técnicas a implementar
5) Revisão de conceitos

Quais os métodos de pagamento disponíveis?

Temos disponíveis vários métodos de pagamento na loja online: cartão multibanco (Visa, Mastercard ou Amex), Transferência bancária e Mbway. Adicionalmente, se estiver por perto também é possível fazer o pagamento em dinheiro na Quinta da Caria (concelho de Torres Vedras), no horário do Mercado Bio do Produtor (5ªf das 18h às 20h).

Não consigo comprar um produto ou terminar o checkout?

Caso surja alguma questão técnica relacionada com a compra ou com o checkout, o ideal é enviar-nos um email com a descrição do problema, incluindo uma imagem (screenshot) ou vídeo do problema em questão, ou ligar-nos por telefone. A equipa da Caria está disponível para o ajudar.

Como acedo à subscrição dos cursos online?

Irá receberá as instruções de acesso aos cursos online por email. O conteúdo estará disponível, pelo período seleccionado, na plataforma de e-learning (ensino à distância) através de um computador, telemóvel, tablet ou outro dispositivo digital com acesso à internet.

Posso fazer download dos vídeos? E dos conteúdos teóricos?

As vídeo-aulas estão protegidas pelos direitos de autor, pelo que não é possível fazer o download dos vídeos, pois implicaria a sua reprodução, sendo a cópia de vídeos ilícita e passível de procedimento judicial contra o infractor. Os conteúdos teóricos estão disponíveis em PDF e é possível e recomendável fazer o download dos PDF, seja para imprimir, tomar notas, ou para referência futura.

Tenho outras dúvidas, quem me pode esclarecer?

Após a leitura destas perguntas frequentes (FAQs), se surgir alguma dúvida, antes, durante ou depois de comprar a subscrição do curso, entre em contacto connosco através dos meios indicados no nosso site https://www.quintadacaria.com/

Comentários e avaliações anónimas dos nossos alunos:

“ um formador que além de excelente técnico é um sábio, sobre esta matéria. ”

“ globalmente gostei de tudo! ”

“ O curso no seu todo foi muito bom, parabéns! ”

🦕 A Quinta Pedagógica da Caria é instituição Parceira do aspiring Geoparque Oeste desde 2021 e inspira-se na 🌳 agricultura sintrópica (agrofloresta) de Ernst Götsch desde 2018.