Pesquisas científicas indicam que produtos químicos presentes em vinhos convencionais, como sulfitos, podem desencadear reações alérgicas. Para aqueles com sensibilidades ou alergias, desfrutar de vinho pode ser um desafio, devido a produtos químicos em vinhos convencionais. Felizmente, os vinhos biológicos oferecem uma alternativa amigável, evitando aditivos e substâncias alergénicas. Os vinhos biológicos, produzidos com práticas sustentáveis, têm níveis mais baixos de sulfitos e aditivos.
Na Conferência "Agricultura Sustentável - modelos para um futuro produtivo e resiliente" na Feira de São Pedro 2023, especialistas como Marie Bartz, Catarina Joaquim e Sérgio Nicolau exploraram práticas inovadoras, desde a nutrição de precisão à viticultura regenerativa. António Mexia trouxe à luz resíduos de pesticidas no Oeste e no Rio Tejo, lançando um apelo à transformação agrícola. A busca por "Uma Só Saúde" melhor, tanto para seres humanos quanto para o meio ambiente, ressoou nas palavras dos palestrantes, destacando a urgência e a promessa de uma agricultura mais saudável, regenerativa e sustentável.
Dos 500 resíduos de pesticidas que foram pesquisados, foram detectados 109 pesticidas, incluindo 28 não aprovados (ilegais) na Alemanha, e em cada uma das 69 localizações estudadas foram detectados entre 1 a 36 pesticidas, o que indica que os pesticidas no ar ambiente são omnipresentes em toda a Alemanha, em especial o glifosato, a pendimetalina, e o prosulfocarbe. Os pesticidas detectados mais frequentemente foram os herbicidas nos colectores passivos de ar e os fungicidas nos filtros habitacionais. Um número considerável de pesticidas também foi detectado em locais inesperados, como parques nacionais e na Floresta da Baviera.